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瘦人就一定营养不良吗?

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2021
2021-07-08 16:04:12
三级甲等

石汉平 主任医师 点击查看完整专家简介>>
首都医科大学附属北京世纪坛医院 胃肠外科 科室主任 博士生导师

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视频字幕

>>>瘦人就一定营养不良吗?

那就牵扯营养不良的概念,我讲一下营养不良的概念,营养不良的概念历史有三个阶段,在1920年以前,那个时候,我完全不知道我们人类有多长时间历史了,我想只要人类存在,就有营养不良存在,为什么呢?

因为人类整个的奋斗的过程,就是为了自己吃得饱一点,吃得好一点,开始一直是这样的,所以说整个人类早期的时候,基本上处于一种饥饿状态,所以那个时候的营养不良的概念,就是指营养不足,非常明确,营养不足。

到了上个世纪二十年代之后,开始有些另外的出现了,肥胖的人出现了,胖人出现之后,那个时候营养不良的概念就发生了变化,这个时候营养不良的概念,已经包括两个部分,一个是营养过剩,第二个是营养不足,包括两个部分了。

早期的时候,是完全的营养不足,营养缺乏,那么后边文明发展的时候,工业发展了,出现另外一个问题,营养过剩来了,那个时候第三个阶段,第二个阶段就是营养不良,包括营养过剩和营养不足。

现在到了2015年,欧洲又提出了一个标准,说营养不良不能这么分,营养不良就是指营养不足这一块,营养过剩就该分到另外,总的概念叫营养紊乱,所以这个概念有个变化,所以肥胖的人,那不一定营养就好,也可能营养过剩,营养过剩也是一个负担,也是一种营养紊乱的表现。

那么消瘦的人他也不一定是营养不良,他不一定的,我们要看他,关键他体重指数,看他BMI,并不是瘦的人就一定营养不足,不是胖的人一定好,不能用这个概念来判断。

当然体重下降,我们知道,这是一个不好的一个原因,但是肥胖的人,胖的很多人,体重下降对他不是坏事,是个好事,不能用传统概念说,说肥胖的人就是营养好,消瘦的人就是营养不好,不是这样一个概念。
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